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Ceci saltati in padella

Ceci saltati in padella
Legumi
Ceci saltati in padella
Persone 2
Porzioni 4
Un piatto ideale per una giornata invernale. Unire i fagioli con verdure e macellazione.
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tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 600 GR. Ceci
  • 200 GR. Sanguinaccio
  • Asparagi verdi
  • cipollotto
  • prezzemolo
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe
Istruzioni
  1. Cuocere i ceci durante 2-3 ore a sobbollire (20 minuti in, 12 Se è veloce) averli 12 ore in ammollo la notte prima (È inoltre possibile utilizzare confezionato come ceci cotti).
  2. Cuocere in acqua salata per cinque minuti per asparagi, tagliate a pezzetti, scarico e riserva.
  3. Abbiamo lavato e cipolla verde affettata.
  4. Rimuovere la pelle della salsiccia e tagliarlo a cubetti.
  5. FRIGGERE in un wok (o pan) durante 6 minuti la cipolla e asparagi in olio.
  6. Aggiungere la salsiccia di sangue.
  7. Passato 3 minuti aggiungono i ceci, stagione e prezzemolo tritato.
  8. Facciamo saltare per un paio di minuti, mescolando bene.
  9. Serviamo caldi.
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