Ciambelle di miele tunisino

Ciambelle di miele tunisino
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Ingredienti
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di olio
  • 4 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharaditas de corteza de naranja rallada
  • 50 g di zucchero, 300 g di farina
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 1/2 l de agua fría
  • 2 succo di limone cucchiai
  • 450 g di zucchero
  • 1/2 tazza di miele
Per friggere
  • 1 kg de grasa vegetal
Istruzioni
  1. Batir los huevos con el aceite, el zumo de naranja, 1 cucharadita de ralladura de naranja y el azúcar hasta obtener una masa espumosa.
  2. Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a cucharadas. Amasar bien y dejar reposar 45 minuti. Cocer el agua con el zumo de limón y el azúcar, bollire 5 minuti mescolando, hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente.
  3. Agregar la miel y el resto de la ralladura de naranja y cocer otros 5 minuti a fuoco lento. Colocar en un sitio caliente. Calentar el aceite a 175 gradi.
  4. Dividir la masa en doce partes. Con le mani infarinate, hacer una tira con cada parte y formar un redondel aplastado de 8 cm di diametro. Hacer en el centro un agujero de 4 cm di diametro.
  5. Freir las rosquillas de tres en tres durante 5 minutos hasta que estén dora das. Darles la vuelta con una espumadera. Dejar escurrir en papel absorbente, pinchar las rosquillas con un tenedor cuando estén calientes todavía e introducirlas en el jarabe caliente. Servire subito.
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