Mele di rullatura

metà pomeriggio
Cucina greca
Pane e focacce
Mele di rullatura
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti impasto
  • 350 GR. farina
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 120 GR. burro
  • 2 uova
  • 1/2 Tazza di latte
  • 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
Ingredienti del ripieno
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di cannella 4 manzanas verdes picadas
  • 2 cucchiai di rum
  • 2 cucharadas de manteca derretida
  • 1 tazza di zucchero impalpabile
  • 100 GR. noci tritate
  • 50 GR. uva passa
  • Castañas de picadas
Istruzioni
  1. Poner la harina previamente tamizada con la cucharada de polvo para hornear, en forma de corona.
  2. Colocar en el centro la manteca, i tuorli d'uovo, la esencia y la leche. Formar la masa sin trabajarla mucho, estirarla de 1/2 cm. spesso, dejándola más ancha que larga, pintarla con manteca derretida. Libro.
  3. Poner en un bol, las manzanas, noci tritate, el azúcar molida, cannella, rum e uvetta, dejar en maceración durante 30 minuti. Extender sobre la masa, las frutas maceradas. Arrollar y doblar en forma de anillo, poner en una placa para horno untada con manteca o margarina y espolvoreada con harina, hacer unos cortes con tijera sobre la superficie.
  4. Cocinar en horno caliente durante 15 minuti, luego disminuir la temperatura a horno moderado y cocinar 30 minuti in più.
  5. Disolver el azúcar impalpable en 2 cucchiai di acqua calda, bañar la rosca en cuanto se retira del horno. Desmoldar y pintarla en forma despareja con el baño, espolvorearla con las castañas.
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