Diamanti del Reno

Diamanti del Reno
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ricetta gourmet
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cucina tradizionale
Pane e focacce
Diamanti del Reno
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 80 g di burro o margarina
  • 50 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di rum
  • 250 g di farina
  • 5 cucchiai di latte
  • un pizzico di sale
  • 1/2 Tazza di zucchero a velo
Per friggere
  • 1 Olio l o 1 kg di burro
Istruzioni
  1. Sciogliere burro o margarina. retirar del fuego y batir con el azúcar. el huevo y el ron hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Setacciare la farina in un piatto, hacer un hoyo en el centro e incorporar en él la leche, la sal y la masa de mantequilla y azúcar.
  3. Trabajar todo hasta conseguir una masa moldeable. Riscaldare l'olio per 180 gradi. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 3 mm de espesor y cortar rombos de 6 cm de lado con una rueda para cortar pastas.
  4. Mettere 6-8 rombos cada vez en el aceite caliente y freír 4-5 minutos hasta que estén dorados. Girali con un foamer.
  5. Sacar los rombos del aceite con una espumadera cuando ya estén fritos y dejarlos escurrir en papel absorbente. Tamizar azúcar en polvo sobre los rombos todavia calientes.
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