Rotolo di salmone e pesce affumicato
Rotolo di salmone e pesce affumicato
2016-07-18 17:30:46
Persone 8
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tempo di preparazione
tempo di cottura
Ingredienti
- Per il pesce
- 8 filetti di pesce
- 100 g di salmone affumicato
- 2 cucchiai di aneto fresco, tritato
- 1 Tazza di brodo di pesce
- Per la salsa
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio finemente tritati
- 225 g tritato di funghi
- 6 cucchiai di yogurt bianco
- 6 rametti di aneto
Istruzioni
- Adagiate i filetti su un tavolo e stagione. tagliare il salmone affumicato 8 strisce e collocarla sopra ogni filetto. Esparsales metà del aneto ed enrrollelos senza bloccare. Rotoli di posto in un refrattario superficiale dello stampo e aggiungere il brodo di pesce, fino a quando non li copre. Rimozione del refrattario utilizzando un mestolo forato e tenere che loro caldo.
- PER LA SALSA
- Scaldare l'olio in una padella soffriggere e fuoco medio l'aglio durante 30 secondi, mescolando continuamente. Aggiungere i funghi e saltare in padella per 5 minuti. Aggiungere lo yogurt,stagione e calientelo, senza farla cuocere. Versare la salsa sopra e guarnire con il restante aneto. Servire con patate e verdure
Note
- 8 porzioni
- Questa prelibatezza di pesce possa essere accompagnata con un bicchiere di vino bianco
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