Rotoli di arancia

Rotoli di arancia
ricetta gourmet
Snack
Cucina olandese
Pane e focacce
Rotoli di arancia
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 450 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 50 g di burro
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1/2 cucchiaino di sale
D'altro canto
  • 150 g di burro
  • 50 g di farina
D'altro canto
  • 80 marzapane grezzo g massa
  • succo e buccia grattugiata di 1 Orange
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 40 g de almendras ralladas
  • 30 g corteccia arancione candita, tritate finemente
  • 1 bianco d'uovo
D'altro canto
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2-3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di succo d'arancia
  • 50 g di mandorle affettate
Istruzioni
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
  2. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
  3. Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minuti sulla teglia. Scaldare il forno a 220 gradi.
  4. Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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