Rotoli di arancia
Rotoli di arancia
2018-10-29 21:48:07
Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 450 g di farina
- 30 g lievito pressato
- 1/4 l di latte tiepido
- 50 g di burro
- 1 tuorlo d'uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
D'altro canto
- 150 g di burro
- 50 g di farina
D'altro canto
- 80 marzapane grezzo g massa
- succo e buccia grattugiata di 1 Orange
- 2 cucharadas de licor de naranja
- 40 g de almendras ralladas
- 30 g corteccia arancione candita, tritate finemente
- 1 bianco d'uovo
D'altro canto
- 1 tuorlo d'uovo
- 2-3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
- 50 g di mandorle affettate
Istruzioni
- Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
- Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
- Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minuti sulla teglia. Scaldare il forno a 220 gradi.
- Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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