Funghi con risotto al foie gras

stetas con risotto al foie gras
Pranzo
Cucina cinese
Riso
Funghi con risotto al foie gras
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 200 riso arborio g (Risotto di cottura speciale)
  • 100 g di funghi
  • 100 GR di parmigiano grattugiato
  • 1 l di brodo vegetale
  • 100 GR di foie gras
  • 1 Cipolla
  • 1 DL di vino bianco, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 dente di aglio, prezzemolo, Sale.
Istruzioni
  1. Prima devi pulire i funghi e tagliarli a cubetti. Poi abbiamo Brown il foie gras in una padella e lasciare per dopo. Nella stessa padella soffriggere la cipolla tritata aggiungere i funghi e rosolare li. Aggiungiamo che il vino e qeu guardare avanti per far evaporare, quindi aggiungere il riso lasciando minuti Browning. Quindi aggiungere un mestolo di brodo e sale.
  2. Sarà necessario di averlo cotto tra 15 e 20 minuti, Aggiungere altro brodo se evapora. Quando ha finito di Cook ha versato il parmigiano e mescolare bene.
  3. Infine schiacciato prezzemolo e l'aglio nell'olio e servito con riso e foie.
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