Risotto di aragosta

risotto di aragosta

Molti giorni fa che ho voluto darti questa ricetta. Credo che questo sia il mio risotto preferito piatto principale. Ma la verità sta facendo un risotto di coda di bue che è spettacolare Joseph Garden Restaurant. Ma non quel risotto, Io preferisco andare lì a mangiare con ricco velluto tostones.
Questa ricetta è molto buona, modo che possiamo fare per celebrare qualsiasi occasione o forse no. Una volta preparati gli ingredienti è facile e veloce da fare. Seguire questi passaggi di base di fare risotto secondo spiegate nella categoria del "risotto". Che sì il risotto, come il soufflé, non sono in attesa per noi. Va servito immediatamente.

Risotto di aragosta
Persone 6
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
55 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
55 min
Ingredienti
  • 750 grammi di carne di aragosta fresca, tagliate a pezzi (Salvare le conchiglie per fortificare il brodo di pollo)
  • 6 TZS di brodo di pollo
  • 1 cipolla media
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciato
  • 1 Foglia di alloro
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • 6 grammi di burro
  • 2 TZS di vino bianco
  • 1 TZ di sofrito
  • 1/2 TZ di Parmigiano, grattugiato fresco
  • 1 pqte di 500 grammi di risotto
Per brodo
  1. In pentola, calore 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 grammi di burro. Aglio e soffriggere la cipolla. Aggiungere il carapace di astice e FRIGGERE bene tutti.
  2. Prendere 1 TZ di vino bianco e la 6 tazze di brodo, anche la foglia di alloro. Lasciar bollire, coprire e abbassare il calore a "bassa" per mantenere il brodo caldo.
  3. Nella pentola che è comodo per bene Bob riso, calore 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 grammi di burro. Versare la salsa, Aggiungere l'aragosta e soffriggere rapidamente.
  4. Rimuovere l'aragosta. Aggiungere il resto dell'olio d'oliva e burro di pan.
  5. Aggiungere il riso e si muovono costantemente, Aggiungere un'altra tazza di vino bianco. Riduzione del calore al mezzo aggiungendo gradualmente il brodo caldo. Aspettatevi di evaporare il brodo prima di aggiungere il successivo.
  6. Quando lo stock si esaurisce, prendere il formaggio. Servire subito.
Note
  • Servire con un buon vino bianco, Può essere Chardonnay o Sauvignon Blanc, È troppo una figata. Up con una ricca birra fredda va bene questo risotto. Buon divertimento!!
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