Crema di cavolfiore e carota

  Di Beto Confectioner

Julio 21, 2016

Per fare il nostro cavolfiore e crema di carote abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Prep: 25 min
  • Cook: 35 min

Indicazioni stradali

1Laviamo il cavolfiore, lo tagliamo e lo cuciniamo con poca acqua e un po' di sale.

2Raschiamo le carote e le tagliamo, facciamo lo stesso con cavolfiore in un altro calderone a parte.

3Quando il cavolfiore è stufato lo scolamo e lo schiacciamo con il frullatore, l'aggiunta di un bicchiere e mezzo di latte.

4Schiacciare la carota nell'altro calderone con un bicchiere di latte e lasciarlo fino a tardi.

5In modo che la crema di cavolfiore prende il boschetto metterlo in una padella con un cucchiaio di olio e aggiungere un cucchiaio di farina; quando inizia a marrone, aggiungiamo un bicchiere di latte, precedentemente bollito con un po 'di pepe e noce moscata.

6Lasciamo cuocere per circa mezzo minuto, l'abbiamo picchiata bene. Aggiungere la purea di cavolfiore e far bollire per qualche minuto.

7La crema di carote si addensa allo stesso modo, con un cucchiaio più morbido di farina, mezzo bicchiere di latte e il succo di un limone.

8Quando andiamo a servirlo mettiamo prima la crema di cavolfiore e poi la crema di carote, in modo che i colori siano differenziati sulla piastra.

9Possiamo anche cucinare il cavolfiore e la carota insieme nello stesso calderone invece di separatamente. Queste due verdure sono ricche di vitamina A e vitamina C, forniscono anche minerali.

Ingredienti

Mezzo chilo di cavolfiore.

Un quarto di chilo di carota.

4 bicchieri di latte scremato.

2 cucchiai di farina.

2 cucchiai di olio d'oliva o olio di girasole.

Un po' di sale.

Un po' di pepe.

Noce moscata.

Succo di un limone naturale o se non è naturale che sia ben concentrato nella miscela.

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