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Purea di piselli

purea di piselli
Purea di piselli
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Ingredienti
  • 4 tazze di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 800 grammi di piselli (petit pois) congelados
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/8 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/8 cucchiaino di sale
Istruzioni
  1. En una olla se ponen el agua y la sal. È un punto d'ebollizione. se agregan bs petit pois congelados, se lleva a un hervor y se cocinan hasta ablandar.
  2. Se retiran del fuego. Se pasan al envase de una trituradora. Se agrega la mantequilla y se trituran muy bien.
  3. Se pasan a un colador fino apretándolos contra las paredes del colador.
  4. Se le agregan la pimienta, el azúcar y la sal y se revuelve bien.
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