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Mirtilli e budino di limone

budino

Il budino di pane è un dessert molto semplice e versatile come la tua immaginazione!.
Questa versione è senza sciroppo e con l'obiettivo di accompagnarla con gelati. ;) Yumm-O!!
Con il gelato la vita ha un sapore migliore!


Un modo ricco per fare uso di pane vecchio; un clásico divertido de renovar que siempre queda perfecto!.
Dependiendo de la ‘vejez’ del pan, quedará más o menos firme. Puede hacerlo con pan viga, o incluso brioche (queda divino). Yo lo prefiero suave y tostadito por arriba.
Esta receta es con pan francés, frescos blueberries y ralladurita de limón que da un toque y un aroma exquisito.

Dolci e pasticceria
Pudincito de blueberries y limón
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
1 HR
tempo totale
1 HR 30 min
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
1 HR
tempo totale
1 HR 30 min
Ingredienti
  • • 2 tazas de blueberries frescos
  • • 2 vigas de pan francés (il giorno prima)
  • • 2 tazas de leche entera
  • • 2 tazas de leche semi-descremada
  • • 1 CDA. de extracto de vainilla pura
  • • 1/2 TSP. de extracto de almendra
  • • 1 3/4 taza de azúcar blanca
  • • Ralladura de 1 limón persa
  • • 3 huevos más 1 tuorlo d'uovo
  • • Una pizca de sal de mar
  • • El mejor helado de vainilla que pueda comprar ;) o crema batida
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180* C
  2. Engrase con mantequilla un pyrex 9 x 13.
  3. Corte el pan en cubos y colóquelos en un bowl.
  4. En otro bowl, bata los huevos, la yema adicional, la leche entera, la descremada, vaniglia, el extracto de almendra, scorza di limone, la pizca de sal y el azúcar. Puede utilizar un batidor eléctrico o incluso a mano. No tiene que batir gran cosa, sólo hasta que el azúcar se haya disuelto.
  5. Agregue los cubos de pan y con una espátula mueva suavemente para que todo se una y el pan absorba toda la mezcla. Déjelo reposar unos 15 minuti. Agregue los blueberries, mueva con cuidado y vierta en el pyrex. Lleve al horno por unos 50 A 60 minutos hasta que dore. El mío tomó justo 55 min.
  6. Retire del horno y déjelo refrescar unos 30 minuti prima di tagliarlo.
  7. Sirva calientito con helado de vainilla, o sólo azúcar en polvo o crema batida.
  8. Si lo prefiere frío, una vez haya refrescado, cúbralo con papel de aluminio y llévelo a su nevera.
  9. Es igual divino frio y puede prepararlo el día antes. ;)
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