Pollo arrosto con patate

pranzo con guarnigione
pollo
Angolo cottura
Carni
Pollo arrosto con patate
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 10 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 10 min
Ingredienti
  • 1 pollo da 1,2 kg
  • 2 cucchiaini di burro
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • 2 cucchiaini di buccia di limone grattugiata
  • 4 fette di pancetta senza corteccia
  • 6 patate di media grandezza
  • 2 cucchiaini di olio
  • 3/4 Tazza di acqua
Istruzioni
  1. Smaltire tutti gli ingredienti e gli utensili necessari sul tavolo della cucina. Accendere il forno 180 Oc. Rimuovere il grasso dal pollo, lavarlo bene e asciugarlo con cura con carta assorbente.
  2. Riscaldare il burro in una caccia al fuoco lento. Togliere il misurino dal fuoco e aggiungere l'erba cipollina e la scorza di limone. Dipingere il pollo con questa miscela.
  3. Intertinati le fette di pancetta sopra il petto di pollo.
  4. Sbucciare le patate con il pelapatate. lavarli e asciugarli leggermente con carta assorbente. Tagliare le patate a metà con un coltello affilato. Metteteli sul piccolo vassoio e oliateli. Mettere il vassoio nel forno.
  5. Posizionare il pollo sul portavassoio grande. Versare l'acqua fino ad un'altezza di 1,5 cm. Non dimenticare di mettere il guanto per mettere il vassoio nel forno. Cuocere pollo e patate durante 50 minuti o fino a, da pungere il pollo con uno spiedino, escono un succo di colore chiaro. Quando si rimuove il vassoio dal forno il pollo deve essere dorato e la pancetta e patate dall'aspetto croccante. Tagliare il pollo in porzioni di servizio e accompagnarlo con patate al forno (la zucca può essere cotta allo stesso modo delle patate) e fagioli.
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