Arrosto di pollo al limone

Arrosto di pollo al limone

Receta clásica de pollo asado. Rica y muy económica.

Pollo asado al limon
Persone 4
Deliocioso pollo asado.
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 15 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 15 min
Ingredienti
  1. 1 pollo entero y limpio
  2. 2 limoni
  3. 4 patatas
  4. 1 Cipolla
  5. 1 cucharada de hiervas provenzales
  6. 4 cucchiai di olio d'oliva
  7. Sale
  8. pepe.
Istruzioni
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas.
  2. La cebolla la pelamos y la cortamos en plumas.
  3. Echamos el 3 cucharadas de aceite en una fuente de horno, colocamos un lecho de patatas y cebolla.
  4. Salpimentamos el pollo y metemos en su interior uno de los limones cortado en rodajas de más o menos 1 cm, el laurel y media cucharada de hiervas provenzales.
  5. Colocamos el pollo sobre el lecho de patatas y cebollas y le echamos por encima el jugo del otro limón, una cucharada de aceite y media cucharada de hiervas provenzales.
  6. Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC y lo asamos durante 50 minuti, dandolo la vuelta a la mitad del tiempo.
  7. Cada 5 o 10 minuti, conviene regarlo con el jugo que va soltando para que no se reseque.
  8. Para darle un toque dulce pueden añadirse en los últimos 10 minutos unas ciruelas pasas.
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