Arrosto di pollo al limone

Arrosto di pollo al limone

Ricetta classica di pollo arrosto. Ricco e molto economico.

Arrosto
pollo
Carni
Pollo arrosto al limone
Persone 4
Porzioni 4
Pollo arrosto deliocious.
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 15 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 15 min
Ingredienti
  • 1 pollo intero e pulito
  • 2 limoni
  • 4 patate
  • 1 Cipolla
  • 1 cucchiaio di erbe provenzale
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale
  • pepe.
Istruzioni
  1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette paffute.
  2. Sbucciamo la cipolla e la tagliamo a piume.
  3. Abbiamo buttato fuori il 3 cucchiai di olio in una teglia da forno, mettiamo un letto di patate e cipolle.
  4. Cospargere il pollo e mettere all'interno di uno dei limoni a fette di più o meno 1 cm, l'alloro e mezzo cucchiaio di erbe provenzale.
  5. Posizionare il pollo sul letto di patate e cipolle e versare il succo dell'altro limone su di esso, un cucchiaio di olio e mezzo cucchiaio di erbe provenzale.
  6. Lo mettiamo nel forno preriscaldato a 200oC e lo foriamo per 50 minuti, girandolo intorno in metà del tempo.
  7. Ogni 5 o 10 minuti, si consiglia di innaffiarlo con il succo che va lasciando andare in modo che non si asciughi.
  8. Per dargli un tocco dolce può essere aggiunto negli ultimi 10 minuti un paio di prugne di uvetta.
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