Pizza con doppia razione di aglio

Pizza con doppia razione di aglio

C'è un piccolo ristorante nel Greenwich Village, a New York City, È famosa per la sua pizza aglio. per anni, Questa è stata la mia ultima tappa prima di andare all'aeroporto; essere in viaggio verso est, in Europa o ad ovest, in California, la ingestión de ajo me da vigor para soportar los rigores del viaje.

Pizza con doppia razione di aglio
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Ingredienti
  • 1 cantidad de Masa de Pizza
  • 175ml de passata de tomate
  • 8-10 spicchi d'aglio, bien picados
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
  • Una pizca grande de hierbas italianas secas
  • 250g de mozzarella, Fettine
  • Parmesano o Pecorino rallado en el momento
  • Olio d'oliva
  • 5-8 spicchi d'aglio, bien picados
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni
  1. Encienda el fuego o caliente la parrilla a gas
  2. Estire o aplaste la masa en una asadera grande aceitada, para hacer una pizza de unos 45cm de diámetro.
  3. Unte la parte superior con passata de tomate, luego eche ajo, perejil y las hierbas. Coloque encima la mozzarella y el Parmesano o Pecorino rallado, y rocíe con aceite de oliva.
  4. Coloque la pizza sobre las brasas entre intermedias y calientes y tape si usa parrilla con tapa. Cocine hasta que la masa se haya esponjado y dorado, y el queso se haya derretido unos 10-15 minuti.
  5. Si desea un sabor mas delicado, caliente hasta que aparezcan las primeras burbujas en el borde y retire del fuego de inmediato.
  6. Sirva la pizza caliente, rociada con un poco del aceite con sabor a ajo.
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