Pizza con doppia razione di aglio

C'è un piccolo ristorante nel Greenwich Village, a New York City, È famosa per la sua pizza aglio. per anni, Questa è stata la mia ultima tappa prima di andare all'aeroporto; essere in viaggio verso est, in Europa o ad ovest, in California, la ingestión de ajo me da vigor para soportar los rigores del viaje.

2016-07-21 13:17:43

Porzioni 4

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tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

0 min

tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

0 min

Ingredienti

1 cantidad de Masa de Pizza
175ml de passata de tomate
8-10 spicchi d'aglio, ben tritato
2 cucharadas de perejil fresco, tritato
Una pizca grande de hierbas italianas secas
250g de mozzarella, Fettine
Parmesano o Pecorino rallado en el momento
Olio d'oliva
5-8 spicchi d'aglio, ben tritato
4 cucchiai di olio d'oliva

Istruzioni

Encienda el fuego o caliente la parrilla a gas
Estire o aplaste la masa en una asadera grande aceitada, para hacer una pizza de unos 45cm de diámetro.
Unte la parte superior con passata de tomate, luego eche ajo, perejil y las hierbas. Coloque encima la mozzarella y el Parmesano o Pecorino rallado, y rocíe con aceite de oliva.
Coloque la pizza sobre las brasas entre intermedias y calientes y tape si usa parrilla con tapa. Cocine hasta que la masa se haya esponjado y dorado, y el queso se haya derretido unos 10-15 minuti.
Si desea un sabor mas delicado, caliente hasta que aparezcan las primeras burbujas en el borde y retire del fuego de inmediato.
Sirva la pizza caliente, rociada con un poco del aceite con sabor a ajo.