Cosciotto d'agnello con miele e zafferano
Cosciotto d'agnello con miele e zafferano
2018-01-02 14:29:51
Persone 2
Questo piatto può includere all'interno del libro di ricetta di cucina araba e viene consumato in Andalusia.
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1 cosciotto di agnello
- 2 cipolle
- 4 spicchi d'aglio
- 1 pizzico di zafferano
- 1 Foglia di alloro
- 1 piccolo bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- 1 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 Tazza di aceto di vino
- 100 GR. miele (Rosmarino)
Istruzioni
- Sbucciare le cipolle e l'aglio (Essi possono essere dedotte dal nervo centrale, cosicché essi non ripetere) e tritare tutto bene.
- Quindi smaltiti in un pot di argilla (abbastanza grande da essere in grado di ospitare la gamba) olio d'oliva ed è la preparazione ex FRY. Quando prendono un colore dorato è gettato la gamba e farla rosolare qualche minuto.
- Ci manchi lo zafferano, alloro, paprica, pepe bianco vino e lasciare ridurre la salsa un po'. Questo fatto ottiene la casseruola in forno (Se il legno migliore; Se non uno preriscaldato elettrico a 180 ° C).
- Resta da fare (25-30 minuti) avendo cura che la salsa non è perso. Se si riduce troppo aggiungere un po' acqua. 10 minuti prima di togliere l'agnello dal forno, l'aceto è mescolato con miele e viene spruzzato gamba. Se observais che la salsa non è stato sufficientemente collegata, mettere in una casseruola e fatelo ridurre fino ad ottenere una consistenza morbida.
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