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Profiteroles di fragola

Profiteroles di fragola
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 1 paquete de fresas congeladas
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 BICCHIERINO di liquore rum (2 CL)
D'altro canto
  • 1/4 l de agua
  • 60 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di farina
  • 4 uova
D'altro canto
  • 1/8 l di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 envases familiares de helado de fresa
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
  1. En una fuente mezclar las fresas con el azúcar y el ron y dejar que se descongelen tapadas. Scaldare il forno a 230 gradi. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla y la sal. Echar de una sola vez la harina tamizada y batir con fuerza hasta que la masa se despegue del fondo del cacharro formando una bola.
  2. Poner la masa en una fuente. dejarla enfriar un poco y agregar los huevos uno a uno. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda grande y formar con ella 16 rosas pequeñas sobre la chapa. Cocerlas 20 minuti a mezza altezza.
  3. Dejar enfriar los petits choux y luego cortar en cada uno una tapita. Rellenar las mitades inferiores con las fresas. Montar la nata junto con el azúcar.
  4. Con una paleta cortar tajadas de helado y ponerlas sobre las fresas. Con la manga pastelera. formar montoncitos de nata sobre el helado. Poner encima las tapitas de los petits choux y espolvorear con azúcar en polvo tamizada.
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