Borgogna di pere

Borgogna di pere
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Cucina francese
Dolci e pasticceria
Borgogna di pere
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 6 pere ferme
  • 1 limone
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 vaniglia chaucha
  • 1 bottiglia di vino rosso (Borgogna)
  • 1 confezione di crema pasticcera
  • 1/2 tazza di mandorle filettate e toast
Istruzioni
  1. Sbucciare le pere lasciando loro la piccola cabina e rimuovere la piccola talpa che ha alla base, strofinarli con un taglio al limone a metà.
  2. Mettili in piedi in una casseruola, se qualche torsione, dagli un po 'della base, aggiungere lo zucchero, vaniglia chaucha tagli nel mezzo lungo.
  3. Aggiungere il vino alla vita delle pere, farli bollire 15 minuti su fuoco moderato, uscire spesso, fino a quando non sono teneri e sciroppo, spessore, se necessario aggiungere più vino.
  4. Preparare la crema pasticcera secondo le istruzioni sulla confezione, mettere un pezzo di burro al centro in modo che non forma crema. Lascialo raffreddare.
  5. Posizionare uno strato di crema pasticcera sul fondo di ogni bicchiere a bocca larga, supporto al centro una pera bordeaux ben drenato, cospargerlo di mandorle tostate.
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