Petti di pollo con funghi

Petti di pollo con funghi
pollo
funghi
Carni
Petti di pollo con funghi
Porzioni 4
Si tratta di una ricetta veloce, Se non hai molto tempo per la cucina di sicuro questa ricetta sarà davvero.
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 3 cucchiai di burro
  • 1 / 2 tazza di scalogno tritato
  • 8-10 funghi di once, cremini o shiitake, tagli più spessi
  • 1 cucchiaino tritato prezzemolo fresco
  • 1 Bicchiere di vino bianco secco
  • 2 / 3 Tazza di panna montata (crema può cagliare, quindi usare la crema di latte)
  • 3 cucchiai di salvia fresca tritato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 1 / 4 A 1 1 / 2 Skinless libbra, petti di pollo disossato, parti colpite uno fino a 1 / 4 pollice di spessore di 1 / 3 pollici
  • Sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere lo scalogno e soffriggere per un minuto. Aggiungete i funghi e prezzemolo e soffriggere per 50-10 minuti in più, fino a quando i funghi sono rosolati. Se si utilizza burro non salato, Cospargere un pizzico di sale. Aggiungere il Vermouth e sfumare il Pan, raschiando il bit che si attacchi al fondo della padella. Aggiungere la panna. Portare ad ebollizione e cuocere la salsa fino a quando è sufficientemente spessa per coprire il retro di un cucchiaio di legno (Pochi 10 minuti).
  2. Mentre la salsa sta riducendo, olio di oliva in un'altra padella su fuoco medio-alto. Cospargete di sale e pepe su entrambi i lati delle cotolette di petto di pollo. Aggiungere le costolette nella padella e fate cuocere per circa 3 minuti per lato, finché sono dorate e cotte.
  3. Aggiungere la salsa di salvia, Condite con sale e pepe. Versare la salsa sopra il pollo per servire.
  4. Monodose (per la versione a basso contenuto di carboidrati) o riso, purè di patate o pasta (uso gratuito di glutine per celiaci versione). Abbiamo usato la pasta del legame di arco che ha funzionato molto bene. Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /

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