Petti di pollo con un'aria di rosa

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Petti di pollo con un'aria di rosa
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • Petto di pollo 750 GR,
  • latte di cocco 250 GR
  • Curry c/n
  • Sale fine c/n
  • Almendras peladas 50 GR
  • Pétalos de rosas rojas c/n
  • Jengibre c/n
  • Agua de rosas unas gotas
  • Aceite de oliva infusionado en ají y cardamomo.
Istruzioni
  1. En una sartén caliente colocar 1 cda de aceite de oliva infusionado en ají y cardamomo y sellar la pechuga por ambos lados y cocinar hasta que se dore, luego taparla para que se cocine en su interior. Togliere e mettere da parte.
  2. Cortar el pollo en pequeños cubitos, llevarlos nuevamente a la sartén, agregarle leche de coco, jengibre picado, polvere di curry, el agua de rosas y llevar a fuego hasta que reduzca su volumen y se impregne completamente el pollo. Servirlo en cazuelitas, decorarlo con almendras peladas, fileteadas, con pétalos de rosas cortados en chiffonade y pétalos enteros para decoración.
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