Petti di pollo con un'aria di rosa

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Petti di pollo con un'aria di rosa
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • Petto di pollo 750 GR,
  • latte di cocco 250 GR
  • Curry c/n
  • Sale fine c/n
  • Mandorle sbucciate 50 GR
  • Petali di rosa rossa c/n
  • Ginger c/n
  • Rosewater qualche goccia
  • Olio d'oliva infuso con peperoncino e cardamomo.
Istruzioni
  1. In una padella calda posto 1 cda di olio d'oliva infuso in peperoncino e cardamomo e sigillare il seno su entrambi i lati e cuocere fino a doratura, poi coprire in modo che cuoce all'interno. Togliere e mettere da parte.
  2. Tagliare il pollo a cubetti, riportarli in padella, aggiungere latte di cocco, zenzero tritato, polvere di curry, l'acqua di rose e portare al fuoco fino a quando non riduce il suo volume e il pollo è completamente impregnato. Servire in pentole, guarnire con mandorle sbucciate, Filettato, con petali di rosa tagliati in chiffonade e petali interi per la decorazione.
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