Pechito carne di maiale ripieno

Pechito carne di maiale ripieno
Pranzo
carne di maiale
Cucina argentina
Carni
Pechito carne di maiale ripieno
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1/2 Pechito maiale
  • Chimichurri c / richiesto
  • 2 tazze di pane grattugiato
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 uova
  • Sale e pepe, da gustare
  • 1 cucchiaino di origano
  • 100 GR. olive snocciolate verdi
  • 2 carote tagliate a strisce
  • 6 cipolle verdi o erba cipollina
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di strutto
  • Birra c / richiesto
  • 6 scalogno o cipolla
  • Erbe aromatiche, da gustare
Istruzioni
  1. Rimuovere il grasso e le ossa per il pechito di maiale. Estendere il pechito con la parte che aveva le ossa, fino mettere Salsa chimichurri e marinare 1 tempo.
  2. Sbriciolare la mollica di pane, Aggiungere le uova sbattute e il latte, origano, sale e pepe, olive snocciolate, tritato, sviluppa questa pasta sul pechito più, carote tagliate a listarelle finiti, attraversato il il pechito, cipolle verdi tritate molto limitate, Cospargere con aglio e prezzemolo.
  3. Prendete uno dei lati più corti e vento più stretto possibile. Cucito e cravatta il rotolo. Portare il burro Pan Brown il pechito al fuoco forte da tutti i lati per sigillarlo e non perdere il loro succo, Aggiungere 1 litro di birra bianca.
  4. Coprire e cuocere a fuoco basso per 1 tempo, poi scoprire e lasciare ridurre il liquido aggiungere l'erba cipollina o scalogno, erbe aromatiche, sale e pepe. Una volta cotti, Togliere il filo e tagliarlo a fette, il fondo di cottura e la salsa di fusione.
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