Duckies di Pasqua

Duckies di Pasqua
forno
Pasqua
ricetta gourmet
Cucina francese
plurale di "child"
Duckies di Pasqua
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 60 g di zucchero
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 60 g di burro
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
D'altro canto
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 200 g de confitura de fresas
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 3 cucharaditas de zumo de limón, algunas pasas de Corinto
Per la teglia da forno
  • margarina
Istruzioni
  1. Ungere leggermente una teglia da forno. Setacciare la farina in un piatto. hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, un poco de harina y la leche.
  2. Dejar fermentar esta masa previa tapada 15 minuti. Lavorare il resto dello zucchero, burro fuso, el huevo y la sal con la masa previa hasta que eche burbujas y dejar fermentar 15 minuti.
  3. Estendere l'impasto in modo che abbia 4 mm di spessore. En dos terceras partes de la masa, cortar redondeles de 8 cm di diametro. Pintar los bordes con yema de huevo, poner confitura en el centro y unir los redondeles de masa de dos en dos. Con el resto de la masa formar óvalos con pico, que serán las cabezas de los patos.
  4. Pintar las cabezas con yema y unirlas al cuerpo. Dejar fermentar los patos 15 minuti sulla teglia. Scaldare il forno a 220 gradi.
  5. Pintar los patos con yema y cocer 15 altezza media dei minuti forno. Batir el azúcar en polvo con el zumo de limón. Hacer los ojos con el baño glaseado y las pasas.
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