Patate con merluzzo

Patate con merluzzo
basso contenuto calorico
Cena
Cucina mediterranea
Verdure con carne
Patate con merluzzo
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • 5 patate
  • ½ kg. dissalato
  • 1 cipollotto
  • 2 porri
  • 2 spicchi d'aglio
  • 12 aglio fresco
  • 12 Asparagi verdi
  • acqua
  • olio extra vergine di oliva
Istruzioni
  1. Sbucciare le patate, córtalas en rodajas gruesas y resérvalas. Pon a hervir agua en una cazuela.
  2. Pica la cebolleta y los puerros finamente. Pela y corta los ajos en láminas. Pon todo a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando vaya cogiendo color, agrega las patatas. Vierte agua caliente hasta cubrirlas y guisa todo junto durante 20 minuti.
  3. Limpia los ajos frescos y los espárragos (retira la parte baja del tallo) y córtalos por la mitad. Fríelos brevemente en una sartén con aceite.
  4. Trocea el bacalao e incorpóralo. Cocínalo brevemente por los dos lados. Retira la cazuela del fuego y deja templar. Mueve la sartén suavemente hasta que espese el aceite. Agrega todo a las patatas. Mezcla y sirve en una fuente honda.
Note
  • Las patatas son especialmente ricas en hidratos de carbono, que resultan, junto con los azucares, una fuente de energía para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
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