Torta di polenta con fagioli piccanti

pranzo con guarnigione
cucina tradizionale
Cucina vegetariana
Torta di polenta con fagioli piccanti
Porzioni 6
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 1 tazza di farina di forza
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 1/2 tazas de polenta fina instantánea
  • 1 tazza tritato formaggio cheddar
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 1/4 tazas de suero lácteo
  • 3 uova poco picchiato
  • 50g di burro
Judías picantes
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cebolla morada en rodajas
  • 4 dientes de ajo mijados
  • 1 lattina di 425 g de judias pintas cocidas, enjuagadas y escurridas
  • 1 lata de 400g de tomates troceados
  • 1 pimiento rojo en dados
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
Istruzioni
  1. Precaliente el horno a 200º c. Engrase una bizcochera de 30x25 cm y fórrela con papel vegetal dejando que sobresalga por dos lados.
  2. Per fare la torta, tamice la harina con la sal en un cuenco; agregue la polenta, el queso y los cominos, remueva todo y haga un hoyo en el centro. Mezcle los ingredientes líquidos, viertalos sobre los sólidos y rey mueva sólo hasta que se mezclen. Extienda esta pasta en la bizcochera y horn'ela 20 minuti.
  3. Po ' di tempo, prepare la salsa. Caliente el aceite y sofría la cebolla 3-4 minutos hasta que se ablande. Rehogue 1 minuto el ajo y las especias y añada las judias, el tomate y el pimiento. Lleve a ebullición y cueza al minimo durante 10 minuti. Sazone y ponga el cilantro.
  4. Sirva enseguida la polenta cortada en cuñas con las judías encima.
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