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Con griglia torta di mele

Con griglia torta di mele
ricetta gourmet
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Cucina francese
Torte
Con griglia torta di mele
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
1 HR
tempo totale
1 HR 25 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
1 HR
tempo totale
1 HR 25 min
Ingredienti
  • 300 g di farina
  • 200 g di burro
  • 175 g di zucchero
  • 1 uovo
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 kg di mele un po' acide
  • succo di 1 limone
  • 50 g di uvetta
  • 50 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di polveri di vaniglia puding
Istruzioni
  1. Impastare la farina setacciata insieme al burro, zucchero. uovo e scorza di limone. Lasciate riposare coperto di massa 2 ore in frigorifero. Sbucciare e dividere in quattro mele, prendere il centro fuori di loro, tagliare in lamidi sottili e mescolare con succo di limone, uva passa, zucchero e cannella. Scaldare il forno a 200 gradi.
  2. L'impasto e coprire con il suo fondo e i bordi di uno stampo staccabile. Mettere da parte un po 'di pasta per il rack e tagliarlo a strisce sottili. Pizzicare il fondo dell'impasto più volte con una forchetta. Stendere sulle mele.
  3. Sbattere le uova con il latte, zucchero e polveri per budino e versamento su mele. Posizionare le strisce di pasta su di esso come una griglia. Cuocere la torta 50-60 minuti a mezza altezza. Lasciate raffreddare la torta un po 'nella padella. Mettilo su un rack per raffreddarlo completamente.
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