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Torta di mele austriaco

Torta di mele austriaco
Torta di mele austriaco
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Ingredienti
  • 600 g di farina
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 200 g de margarina
  • 50 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 l de leche
  • 1 1/2 kg de manzanas
  • 4 succo di limone cucchiai
  • la corteza rallada de 1 limone
  • 125 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 100 g de pasas
  • 100 g de avellanas picadas sin pelar
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 200 g de mermelada de albaricoque
  • 100 Zucchero g in polvere
  • 2 succo di limone cucchiai
Istruzioni
  1. Tamizar la harina con la leva- dura en polvo y amasarla con la margarina, zucchero, la sal y la leche. Dejar reposar la masa tapada 1 ore in frigorifero.
  2. Pelar y rallar grueso las manzanas y mezclar con el jugo y la ralladura de limón, zucchero, la canela, las pasas y las avellanas. Scaldare il forno a 200-220 grados centigrados.
  3. Extender tres cuartas partes de la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de la bandeja del horno. Extender la mezcla de manzana sobre la masa. Aplanar el resto de la masa, cortarla en tiras, colocarla en forma de rejilla sobre el pastel y untarla con la yema batida.
  4. Cocer el pastel 30 minuti a mezza altezza. Lasciare raffreddare. Untar la rejilla de masa con la mermelada calentada.
  5. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y glasear con ello la rejilla del pastel.
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