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Torta di mele austriaco

Torta di mele austriaco
ricetta gourmet
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Cucina austriaca
Torte
Torta di mele austriaco
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 600 g di farina
  • 1 sacchetto di lievito in polvere
  • 200 g di margarina
  • 50 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 l di latte
  • 1 1/2 kg di mele
  • 4 succo di limone cucchiai
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 125 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 100 g di uvetta
  • 100 g nocciole tritate non tritate
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 200 g di marmellata di albicocche
  • 100 Zucchero g in polvere
  • 2 succo di limone cucchiai
Istruzioni
  1. Setacciare la farina con cam- polvere dura e impastare con margarina, zucchero, sale e latte. Lasciate riposare coperto di massa 1 ore in frigorifero.
  2. Sbucciare e grattugiare le mele spesse e mescolare con il succo e la scorza di limone, zucchero, cannella, uvetta e nocciole. Scaldare il forno a 200-220 gradi Celsius.
  3. Stendere tre quarti dell'impasto e allineare il fondo e i bordi della teglia con esso. Stendere la miscela di mele sull'impasto. Appiattire il resto dell'impasto, tagliarlo a strisce, posizionare in una forma a griglia sulla torta e diffonderlo con il tuorlo frustato.
  4. Cuocere la torta 30 minuti a mezza altezza. Lasciare raffreddare. Stendere il portapacchi con la marmellata riscaldata.
  5. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone e glassare con esso il rack della torta.
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