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Torta francese Orange

Torta francese Orange
Torta francese Orange
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Ingredienti
  • 100 g di burro
  • 50 Zucchero g in polvere
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 150 g di farina
  • 50 g de confitura de naranja
  • 1 1/4 l de nata líquida
  • 100 g di zucchero
  • 6 uova
  • la corteza rallada de 3 limoni
  • 1 Orange
  • 50 g di zucchero
  • 2 cucchiai di acqua
  • 2 cerezas confitadas con sus tallos
Istruzioni
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamizado y la yema, tamizar encima la harina e incorporarla amasando con rapidez. Lasciare questa pasta frolla pasticceria, Tapada, 2 horas en el frigorífico.
  2. Extender la masa hasta unos 3 mm de grosor. Forrar con ella dos moldes desmontables pe- queños o uno de 26 cm de diámetro y formar un borde de 3 altezza cm. Untar la masa con la confitura. Scaldare il forno a 200 gradi. Batir la nata con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa, rellenar con esta mezcla el fondo de masa y cocer la tarta 50—60 minutos a altura media.
  3. Pelar cuidadosamente la naranja y cortarla en rodajas finas. Poner a cocer el azúcar en el agua sin dejar de remover hasta que se disuelva del todo. Meter las rodajas de naranja en este jarabe de azúcar caliente, dejar que se impregnen durante 3 minutos y luego que escurran, distribuir- las sobre la tarta y colocar encima las cerezas.
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