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Torta di cioccolato e meringa

torta di cioccolato e meringa
cioccolato e meringa
facile
Cucina tedesca
Torte
Torta di cioccolato e meringa
Porzioni 8
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
1 HR 15 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
1 HR 15 min
Ingredienti
  • 125 gramos de galletas de chocolate molidas
  • 60 gramos de mantequilla suavizada
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 600 gramos de queso crema suavizado
  • 1 taza de azúcar granulada más 2 cucchiai
  • 3 uova
  • 250 grammi di cioccolato amaro
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 2 cucchiai di acqua calda
  • 3 cucharadas de licor de café
  • 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
  • MERENGUE
  • 1 Tazza di panna da montare
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 1/2 cucharadas de licor de café
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Engrasar un molde mediano con base desmontable.
  2. Mezclar bien las galletas de chocolate, burro, 2 cucharadas de azúcar y canela. Presionar la mezcla sobre la base del molde y reservar.
  3. In una ciotola media, batir el queso crema para que quede suave. Añadir poco a poco el azúcar
  4. y batir hasta que esté bien mezclado. Aggiungere uova, uno per uno. Batir a una velocidad baja hasta lograr una consistencia suave.
  5. Derretir 250 gramos de chocolate a bañomaría. Revolver hasta que esté suave y sin grumos.
  6. Incorporar el chocolate a la mezcla de queso crema. Añadir la crema ácida, Sale, caffè, licor de café y esencia de vainilla. Batir bien hasta que quede suave. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear en el centro del horno durante 45 minuti. El centro del pastel estará suave pero se pondrá firme al refrigerar. (NO hornear de más). Dejar el pastel en el horno apagado y con la puerta abierta durante otros 45 minuti.
  7. Retirar del horno y refrigerar durante una noche. Appena prima di servire, decorar el pastel con el
  8. Merengue.
  9. Para elaborar el merengue: batir la crema, una vez que forme picos suaves incorporar el azúcar glass y licor de café.
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