Pasta italiana

Pasta italiana
metà pomeriggio
ricetta gourmet
Cucina italiana
Pane e focacce
Pasta italiana
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 300 g di burro
  • 380 g di zucchero
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
  • 1 uovo
  • 1/4 Tazza di latte
  • una punta de cuchillo de cardamomo y otra de canela molida
  • la corteccia di 1 scorza di limone grattugiata
  • 3 almendras amargas molidas
  • 750 g di farina
D'altro canto
  • 100 g de chocolate para cobertura
Istruzioni
  1. Amasar la mantequilla en una fuente grande junto con el azúcar y la vainilla. Agregar el huevo, latte, el cardamomo, cannella, la corteza de limón y las almendras amargas molidas y amasar junto con la harina.
  2. Hacer con la masa barras rectangulares y dejarlas reposar envueltas en papel de aluminio durante 2 ore in frigorifero. Scaldare il forno a 190 gradi. Cortar las barras en discos de 1/2 spessore cm, colocarlos sobre una bandeja de horno y cocer durante 15 minuti a mezza altezza.
  3. Desprender las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
  4. Derretir el chocolate al baño maría. Introducir las pastas en el chocolate de forma que queden cubiertas en diagonal hasta la mitad. Dejar secar en papel barba.
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