Patate con salsa di peperoncino (Chorreadas patate)

patate con salsa di peperoncino rosso
Pranzo
salsa de ají
Cucina venezuelana
Cucina vegetariana
Patate con salsa di peperoncino (Chorreadas patate)
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 4 papas medianas y 1 pequeña, nei dintorni di 1 chilo
  • 4 tazze di acqua e 1 cucharadita de sal para cocinar las papas • 3/4 Coppa olio
  • 1/2 taza de crema gruesa, para batir, 125 grammi
  • 1 1/2 taza de queso blanco, semi-rigido, in bit
  • 1 ají picante, preferiblemente sín venas y sin semillas
  • 1 ají dulce • la papa pequeña de las citadas anteriormente, cocida y oliente
  • 1 succo di limone cucchiaio
  • 1 cucchiaino di sale.
Istruzioni
  1. Se ponen las papas peladas en una olla ton el agua y la sal y se cocinan hasta ablandar. Se retiran del fuego, se escurren y se mantienen calientes en horno muy suave.
  2. Se tritura el resto de los ingredientes, incluyendo la papa pequeña, en una trituradora por 3 o 4 minutos y se sirve inmediatamente sobre las papas calientes.
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