Pane intrecciati

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Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 1/4 l di latte tiepido
  • un pellizco de azúcar
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • una cucharada de sésamo y otra de semillas de adormidera
Per la teglia da forno
  • margarina
Istruzioni
  1. Engrasar una o dos bandejas de horno. Setacciare la farina in un piatto, fare un buco al centro, desmenuzar en él la levadura y trabajar junto con la leche, el azúcar y un poco de harina.
  2. Dejar reposar esta masa previa tapada y espolvoreada con harina 15 minuti. Echar la sal por el borde de la harina y trabajar todo junto con la masa prev1a.
  3. Trabajar la masa hasta que esté seca al tacto y haga burbujas, luego dejarla fermentar tapada otros 20 minuti.
  4. Con la masa, formar tiras de 20 cm de largos y unos 2 cm di diametro. Con las tiras trenzar y hacer panecillos según el modelo de la fotografía.
  5. Colocar los panecillos sobre la bandeja del horno y dejarlos fermentar tapados otros 20 minuti. Scaldare il forno a 230 gradi.
  6. Pintar los panes con la yema batida y espolvorear la mitad de los panecillos con sésamo y la otra mitad con semillas de adormidera Cocer 20-25 altezza media dei minuti forno.
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