Muffin di ricca colazione

Muffin di ricca colazione
colazione
forno
ricetta gourmet
Cucina francese
Pane e focacce
Muffin di ricca colazione
Persone 16
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 500 g di farina di grano integrale
  • 40 g lievito pressato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/4 L di acqua tiepida
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio
Per la teglia da forno
  • margarina
Istruzioni
  1. Stendere leggermente con margarina una teglia da forno. Versare la farina in una ciotola e fare un buco al centro. Sbriciolare il lievito in esso e lavorare insieme con lo zucchero. acqua e un po 'di farina. Cospargere un po' di farina sulla parte superiore e lasciare coperto l'impasto 15 minuti in un luogo caldo in modo che fermentare.
  2. Versare il sale lungo i bordi della farina, aggiungere l'olio alla massa precedente e lavorare tutto insieme.
  3. Impastare fino a quando l'impasto bolle e lasciare fermentare altri 15 minuti. Con le mani infarinate, dividere l'impasto in 16 pezzi della stessa dimensione, dare loro una forma arrotondata. cospargere di farina e metterli sulla teglia.
  4. Far fermentare altri panini 15 minuti. Scaldare il forno a 230 gradi. Cuocere i muffin 15-30 l'altezza media dei minuti forno.
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