Papavero Muffin

Papavero Muffin
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g. premuto duro cam
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 50 g di burro o margarina
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • una punta de cuchillo de pimienta y otra de nuez moscada molida
D'altro canto
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 cucchiai di latte
  • 4 cucharadas de semillas de adormidera
Per la teglia da forno
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Setacciare la farina in una ciotola e fare un buco al centro. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minuti.
  2. Derretir la mantequilla o margarina, mescolare con l'uovo, Sale, pepe e noce moscata, agregarlo a la masa previa y trabajar ésta con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suave.
  3. Lasciate fermentare altri 15 minuti. Engrasar 1 o 2 bandejas de horno. Dividir la masa fermentada en trozos de 40 g. con las manos enharinadas hacer bolas con cada trozo y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente dis tancia entre ellas.
  4. Aplanarlas con la palma de la mano. Dejar fermentar los panecillos tapados otros 20 minuti. Scaldare il forno a 220 gradi. Batir las yemas con la leche, pintar los panecillos con esta mezcla, espolvorear con las semillas de adormidera y hacer un corte en forma de cruz en la superficie. Cook 20 altezza media dei minuti forno.
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