Pane di Natale con semi di papavero

Pane di Natale con semi di papavero
Natale
ricetta gourmet
cucina spagnola
Pane e focacce
Pane di Natale con semi di papavero
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 60 g di zucchero
  • 1/8 latte caldo l
  • 2 uova
  • 150 g di burro
  • 35 g de almendras amargas peladas y picadas
  • la corteccia di 1 scorza di limone grattugiata
  • un pizzico di sale
D'altro canto
  • 350 g de semillas de adormidera molidas
  • 1/2 l di latte
  • 1 bustina di budino alla vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 100 g di zucchero
D'altro canto
  • 200 Zucchero g in polvere
  • 1 bianco d'uovo
  • il succo di 1 limone
  • 2 cucharadas de almendras en láminas
Per la teglia da forno
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Spennellare una teglia con burro o margarina. Setacciare la farina in una ciotola e fare un buco al centro. Introducir en él la levadura desmenuzada y hacer una masa previa con una cucharada de azúcar, latte e un po' di farina.
  2. Espolvorear por en cima un poco de harina y dejar fermentar en un lugar caliente durante 15 minuti. Echar los huevos, il resto dello zucchero, burro, mandorle, la corteza de limón y la sal sobre la harina y trabajar todo junto con la masa previa.
  3. Dejar fermentar tapada otros 15 minuti. Cocer las semillas de adormidera con 3/8 de l de leche y dejar reposar 10 minuti. Mezclar los polvos para puding con el resto de la leche, burro, la yema y el azúcar, agregar a la masa de semillas de adormidera y hervir sin dejar de remover. Lasciare raffreddare.
  4. Extender la masa fermentada sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1 spessore cm. Extender encima la masa de semillas de adormidera, doblar dos veces los bordes exteriores hacia dentro y formar un pan.
  5. Colocar sobre la bandeja del horno y dejar fermentar otros 20 minuti. Scaldare il forno a 220 gradi.
  6. Cocer el pan de Navidad en la parte baja del horno durante 35-45 minuti. Tamizar el azúcar en polvo y batirlo junto con la clara de huevo y el zumo de limón.
  7. Pintar con esta mezcla el pan todavía caliente y distribuir almendras en láminas sobre el baño todavía blando.
Note
  • El pan de Navidad con semillas de adormidera no resiste mucho tiempo guardado. Debe consumirse lo más fresco posible. Pero si se envuelve bien en papel de aluminio no se seca y conserva todo su aroma durante 3-4 giorni
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