Pane di Natale di ricotta

Pane di Natale di ricotta
Natale
ricetta gourmet
Angolo cottura
Pane e focacce
Pane di Natale di ricotta
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
1 HR
tempo totale
1 HR 30 min
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
1 HR
tempo totale
1 HR 30 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 1 sacchetto di lievito in polvere
  • 500 g di ricotta
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di buccia di limone grattugiata
  • 2 cucharadas de almendras picadas
  • 2 cuchara das de pasas
  • 4 cucharadas de frutas confitadas secas mezcladas
  • 4 cucharadas de corteza de limón confitada
  • 4 cucharadas de corteza de naranja confitada o 4 cucchiai di burro fuso
  • 6 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cuchara da de vainilla en polvo
Per la teglia da forno
  • burro o margarina e farina
Istruzioni
  1. Engrasar una bandeja de horno y espolvorearla con harina. Scaldare il forno a 190". Mezclar la harina con la leva dura, tamizar sobre una superficie lisa y hacer un hoyo en el centro, introduciendo en él el requesón, uova, zucchero, vaniglia, Sale, la ralladura de limón y las frutas secas.
  2. Trabajar todo hasta conseguir una masa consistente, formar un pan y colocar sobre la bandeja del horno.
  3. Cuocere durante 60 minuti sul fondo del forno. Volcar el pan sobre una rejilla y pintarlo con mantequilla cuando está toda vía caliente.
  4. Mezclar el azúcar en polvo con la vainilla y tamizar una gruesa capa sobre el pan de Navidad.
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