Pane di Natale alle mandorle
Pan de Navidad de almendras
2018-11-18 13:34:44
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 60 g lievito pressato
- 1/4 l di latte tiepido
- 350 g di burro
- 1/2 cucchiaino di sale
- 120 g di zucchero
- 1 Sacchetto di polvere di vaniglia
- 250 g mandorle pelate e tritate
- 250 g de corteza de limón confitada
Istruzioni
- Colocar un papel barba sobre la bandeja del horno y untarlo con mantequilla. Setacciare la farina in un piatto e fare un buco al centro. Añadir la levadura prensada desmenuzada y mezclar revolviendo junto con la leche, algo de azúcar y un poco de harina.
- Dejar fermentar la masa tapada durante 20 minuti. Mezclar el resto del azúcar con los huevos, vaniglia, la corteza de limón y la sal y trabajar con toda la harina y la masa previa hasta conseguir una masa fermentada seca y que no se deshaga.
- Dejar fermentar de nuevo la masa tapada durante 15 minuti, añadir las almendras y la corteza de limón confitada a la masa.
- Lascia fermentare gli altri 15 minuti, hacer las formas de los panes como se ha descrito antes, dejar fermentar tapado durante 20 minutos en la bandeja del horno y cocer igual que el pan de Navidad.
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