Pane senza glutine

pane affettato
Malattia celiaca
fodera
ricetta sana
Cucina tedesca
Malattia celiaca
Pane senza glutine
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 250 g. latte
  • 125 g, di amido di mais
  • 125 g. di Schser Mix b. (o quello che hai pronto per il pane)
  • 1 busta panifiabile di lievito di cornina
  • 20 GR. olio
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 bianco d'uovo
  • 1 tuorlo d'uovo (Opzionale)
Istruzioni
  1. Forno termico a 200o.
  2. Assemblare la radura fino al punto di neve e mettere da parte.
  3. Versare il latte nel bicchiere , un cucchiaino di zucchero, pizzicare sale e olio. Pianificazione 2 minuti a 40 gradi e velocità 2.
  4. Aggiungere il tuorlo, l'involucro di lievito e programmare alcuni secondi a velocità 6.
  5. Aggiungere amido di mais e farina, Programma 6 secondi alla velocità 6. Aggiungere il chiaro e lasciare qualche secondo di velocità 6.
  6. Spennellare una padella con olio o burro e versare l'impasto. Coprire con carta chiara e lasciare salire approssimativamente 40 A 60 minuti, fino a raddoppiare il volume.
  7. Metti un bicchiere d'acqua in un angolo del vassoio del forno. Posizionare la padella nel forno senza la carta chiara durante 20 minuti circa.
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