Pane senza glutine

pane affettato
Pane senza glutine
Persone 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 250 g. latte
  • 125 g, di amido di mais
  • 125 g. de Schär Mix b. (o la que tengas preparada para pan)
  • 1 sobre de levadura maizena panificable
  • 20 GR. olio
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 bianco d'uovo
  • 1 tuorlo d'uovo (Opzionale)
Istruzioni
  1. Calentar el horno a 200º.
  2. Montar la clara a punto de nieve y reservar.
  3. Verter en el vaso la leche , una cucharadita de azúcar, el pellizco de sal y el aceite. Pianificazione 2 minutos a 40º y velocidad 2.
  4. Agregar la yema, el sobre de levadura y programar unos segundos a velocidad 6.
  5. Añadir la maizena y la harina, programar 6 secondi alla velocità 6. Agregar la clara y dejar unos segundos en velocidad 6.
  6. Pincelar un molde con aceite o mantequilla y echar la masa. Tapar con papel transparente y dejar subir aproximadamente de 40 A 60 minuti, hasta que doble el volumen.
  7. Poner un vaso con agua en una esquina de la bandeja del horno. Introducir el molde en el horno sin el papel transparente durante 20 minuti circa.
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