Dadi di Pan di zenzero

Dadi di Pan di zenzero
mediatarde
ricetta gourmet
Cucina inglese
Pane e focacce
Dadi di Pan di zenzero
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • 500 miele g
  • 300 g di zucchero
  • 3 uova
  • 15 g de carbonato amónico
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano aromatici macinati
  • una punta de cuchillo de nuez moscada
  • otra de coriandro, de jengibre en polvo, de pimienta de Jamaica y de cardamomo, o una bolsita de especias para pan de especias mezcladas (se adquieren ya preparadas)
  • 1 cucchiaino di pepe bianco
  • 1 kg di farina
D'altro canto
  • 100 Zucchero g in polvere
Per la teglia da forno
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Engrasar una o dos bandejas de horno. Derretir la miel calentándola ligeramente. Mezclar el azúcar, uova, el carbonato amónico y las especias con la miel.
  2. Añadir poco a poco la harina tamizada, luego amasar. Scaldare il forno a 190 gradi. Formar con la masa bolas de unos 2 cm de diámetro y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente distancia entre unas y otras.
  3. Cocer a altura media durante 15-20 minuti, hasta que adquieran un tono dorado. Dejar en friar sobre una rejilla.
  4. Batir el azúcar en polvo con un poco de agua, hacer hervir sin dejar de remover y pintar las bolas con este baño.
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