Gnocchi con salsa di porri e basilico

pranzo con medicazione
Cucina italiana
Pasta
Gnocchi con salsa di porri e basilico
Porzioni 6
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
25 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
25 min
Ingredienti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 porco a fette sottili
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 lattina di 425 g pomodori tritati
  • 1/2 tazza di vino bianco secco o acqua
  • 50 g pomodori secchi parzialmente reidratati, tritato
  • 1/2 tazza di basilico fresco tritato
  • 625g gnocchi di patate fresche
  • Parmigiano grattugiato, per servire
Istruzioni
  1. In una casseruola con l'olio caldo, gioire a fuoco medio il porto e l'aglio un po' 5 minuti, o fino a quando sono tenere. Aggiungere la lattina di pomodori e vino e lasciarla cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto; aggiungere un po 'd'acqua se è troppo spessa. Quindi aggiungere i pomodori e le erbe aromatiche semi-reidratati e mescolare
  2. Durante la realizzazione della salsa, cuoce gli gnocchi in una casseruola con acqua bollente tra 3 e 4 minuti, o fino a quando non galleggiano; non li surriscalda. Scolare in un colino.
  3. Stendere gli gnocchi su piatti profondi, versare la salsa sopra e aggiungere il formaggio grattugiato
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