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Mousse di mela cannella (fruttato)

Mousse di mela cannella (fruttato)
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Ingredienti
  • 1 kg. chirimoya
  • 100 GR. gelatina unflavored
  • 40 CC. acqua
  • 3/4 Coppa di crema di latte
  • 2 chiaro
  • 1 tazza di succo di frutto della passione
  • 3 cucchiai di zucchero
Istruzioni
  1. Pulire le chirimoyas, fare una purea con la polpa. Sciogliere la gelatina in acqua, battere i bianchi al punto di neve, aggiungere alla purea di frutta insieme a panna montata e zucchero, portato in uno stampo al frigorifero.
Note
  • È possibile fare questa mousse sostituendo il frutto chirimoya con marucuy
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