Mucchi di mandorle
Mucchi di mandorle
2019-01-03 14:46:37
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 100 g di uvetta
- 1 bicchiere di liquore al rum (2 CL)
- 400 g de cobertura de chocolate con leche
- 150 g almendras en barritas tostadas
- 30 g di scorza di limone candita tritata
Per la teglia del forno
- papel de aluminio o papel barba
Istruzioni
- Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio o papel barba. Regar las pasas con el ron y dejar macerar una noche.
- Derretir el chocolate al baño maría, dejar enfriar un poco y mezclar con las pasas y el ron, las almendras y la corteza de limón confitada. Hacer pequeños montoncitos de masa con una cucharilla y colocarlos sobre la bandeja de horno. Dejar secar un poco.
- Por último meterlos en el frigorífico para que se endurezcan del todo.
Note
- En lugar de pasas se pueden utilizar dos tazas de merengue consistente picado. El confite resulta así más suelto y ligero.
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