Cotolette di pollo marinato

Cotolette di pollo marinato
Argentina
pollo
Carni
Cotolette di pollo marinato
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
40 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR 10 min
tempo di preparazione
40 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR 10 min
Ingredienti
  • Pollo impanato (preferibilmente seni) 4
  • Sale e pepe nero dalla smerigliatrice.
  • Succo di 1 limone.
  • Salsa di soia 1 PALETTA.
  • Timo fresco tritato 1 PALETTA
  • Aglio tritato 1 CUCCHIAINO DA TÈ
  • Cipolla tritata finemente 1 PALETTA
  • Farina 1 COPPA
  • Uova 4
  • Briciole di pane 2 TAZZE
  • Lattuga 1 PICCOLO BOUQUET
  • Spinaci 1 BOUQUET
  • Basilico fresco 1 RAMETTO
  • Olive nere 50 GRAMMI
  • Cuori di carciofo al vapore 4
  • Cubetti di pane tostato 1 COPPA
  • Scaglie di formaggio Parmigiano 50 GRAMMI
  • Crema di latte 2 CUCCHIAI
  • Vinaigrette (Sale, pepe, 1 cucchiaio di aceto e 3 cucchiai di olio) 4 CUCCHIAI
  • Olio di oliva per la piastra e li spruzzo.
Istruzioni
  1. Aprire i petti di pollo sotto forma di coppie ben libri. Per far loro bene, coprire con pellicola trasparente e passarli a un bastone d'impastamento. Aggiungere al sale di gusto e pepe li.
  2. Preparare una marinata con succo di limone, salsa di soia, Timo, Sale, pepe, aglio tritato e la cipolla Ditto. Coprire con la marinata (strofinare la carne) i tortini e consentire che essi permeano (lasciare riposare, coperto, in frigorifero mezz'ora).
  3. In una ciotola, mettere la farina; in un altro, le uova sbattute e un terzo, briciole di pane. Tortini di primo passaggio nella farina, poi uovo e infine, nel pangrattato.
  4. Metterli in una ciotola unta con olio d'oliva, Cospargere con Ditto e metterli in forno preriscaldato 10 minuti su ogni lato, per garantire che essi siano ben-golden brown.
  5. Per l'insalata di campo, lavare le foglie di lattuga, spinaci e basilico. Scolateli molto bene. Dimezzare le olive nere e cuori di carciofo tagliati a quarti e mescolarli in una ciotola. Aggiungere i cubetti di pane tostato, fiocchi di formaggio, crema e vinaigrette. Accompagnare il pollo impanato con insalata di campo.
Note
  • Livello calorico: Alta (1200)
  • Difficoltà: Medio
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