Cernia con menta e piccante
Cernia con menta e piccante
2016-11-28 12:21:50
Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
Ingredienti
- 1 pepe serrano, tagliate a metà
- 1 / 2 tazza di foglie di coriandolo fresco
- 1 / 2 tazza cipolla verde tritata
- 1 / 4 tazza del 2% Yogurt greco-stile
- 4 cucchiaini di crema di formaggio
- 1 1 / 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 1 / 2 cucchiaino di zenzero fresco tritato, sbucciato
- 1 / 8 cucchiaino di sale
- 1 / 8 cucchiaino di zucchero
- 1 / 8 cucchiaino di semi di cumino
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 2 cucchiai di menta fresca tritata
- 1 / 2 cucchiaino garam masala
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 4 (6 Oz) bistecche senza pelle
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 1 cucchiaio di burro
Istruzioni
- 1. Togliere i semi da metà del pepe di serrano, lasciare i semi nell'altra metà del pepe. Mettere le due metà del pepe in un piccolo robot da cucina, Impulso 5 volte o anche tritato. Aggiungere il coriandolo e il prossimo 9 ingredienti (attraverso l'aglio), fino a quando è morbido. Aggiungere la menta.
- 2. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Unire garam masala e sale 1 / 4 cucchiaino da tè, cospargere uniformemente sul pesce. Aggiungere l'olio e il burro in padella; vortice fino a quando il burro si scioglie. Aggiungere il pesce alla padella e cuocere 3 minuti su ogni lato o per quale grado desiderato di cottura. Servire la salsa piccante di pesce.
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