me Goreng (Spaghetti con gamberetti e manzo in stile indonesiano)

Pranzo
Cucina asiatica
Cucina indonesiana
Pasta
me Goreng (Spaghetti con gamberetti e manzo in stile indonesiano)
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
45 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
55 min
tempo di preparazione
45 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
55 min
Ingredienti
  • 1 cipolla grande, morso fine
  • 2 spicchi d'aglio, Tritato
  • 2 peperoncino rosso, semi e tritati finemente
  • 1 pezzo di 2 cm di zenzero fresco, grattugiato
  • 1/4 Coppa (60 ml) olio
  • 350 g di noodles hpkkien, accuratamente separati
  • 500 g di gamberi pelati
  • 250 g anca di manzo, in strisce sottili
  • 4 cipollotti, tritato
  • 1 grande carota, tagliare a bastoni
  • 2 rami di sedano, tagliato a palillitos
1 cucchiaio di kecap mani
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • vari cipollotti, come guarnigione
Istruzioni
  1. Sbattere insieme la cipolla tritata, aglio, peperoncino e zenzero nel trituratore o majelos nel mortaio. Schiacciarli in brevi raffiche o schiacciare bene fino a quando non sono sfornato senza intoppi, aggiungendo un po 'di olio, se necessario, per rendere il lavoro più facile, Prenotalo a.
  2. Caldo 1 cucchiaio di olio in una padella wok o grande; soffriggere i noodles fino a gonfiarsi e caldo. Mettili in un piatto da portata e coprili per tenerli caldi.
  3. Metti un altro cucchiaio di olio nel wok e salta la pasta che hai avuto in serbo fino a quando ben rosolata. Quindi aggiungere entrambi, carne e verdure e soffriggere tutti alcuni 2 o 3 minuti. Aggiungere il kecap mani, salse di soia e salse di pomodoro e cospargere bene.
  4. Versare con cura questa miscela di gamberi, manzo e verdure sopra i noodles e guarnire la fontana con i cipollotti, Servilo immediatamente.
Note
  • I noodles hokkien sono spessi e gialli; se non li si ottiene, è possibile utilizzare noodles uovo secco invece, ma dovrai cucinarli e scolarli molto bene.
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