Medaglioni di filetto con salsa al Tamarindo

Medaglioni di filetto salsa Tamarindo NOCs
Pranzo
Carne rossa
con salsa al Tamarindo
Cucina venezuelana
Carni
Medaglioni di filetto con salsa al Tamarindo
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 8 Medaglioni di !omettere di res.
PER LA MARINATA
  • 2 spicchi di aglio schiacciati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cipolla media, grattugiato
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 2 cucchiai di olio.
PER LA SALSA
  • 1 bar la polpa di Tamarindo, 160 grammi
  • 3/4 Tazza di acqua
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaio di zenzero affettato.
Istruzioni
  1. I medaglioni sono marinati e mettere da parte. È preriscaldare il forno a 350 FILOSOFIA.
  2. In una pentola è di assorbire l'acqua polpa di Tamarindo, fino alla gara abbastanza per ceppo e lasciare in eredità un rango di succo. Aggiungere lo zucchero e mescolare per sciogliere. Aggiungere lo zenzero, Conduce al fuoco di 5 minuti, filtrare il liquido e viene messo da parte.
  3. In una padella aggiungere olio a calore, è aggiungere i medaglioni e sono quelli fritti 2 minuti per lato, si spostano in un vassoio e si cuoce per pochi 5 minuti in più. Servire subito con salsa al Tamarindo.
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