Medaglioni di filetto con salsa di roquefort

Medaglioni di filetto
Pranzo
Carne rossa
Cucina venezuelana
Carni
Medaglioni di roquefort
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 8 Medaglioni di filetto di manzo.
PER LA MARINATA
  • 2 spicchi di aglio schiacciati
  • 1 cucchiaino di sale 1 cipolla media, grattugiato
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 2 cucchiai di olio.
ALTRI INGREDIENTI
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cipolla media tritata
  • spicchio d'aglio schiacciato
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1/4 Tazza di brodo di manzo o pollo
  • 60 grammi di formaggio roquefort
  • 1/4 Coppa di crema di latte.
Istruzioni
  1. È strofinare loro medaglioni con l'adobo Estratto miscelazione loro ingredienti e sono lasciati da parte.
  2. In una padella antiaderente è mettere il burro, viene aggiunta la cipolla e l'aglio e viene cucinato ogni tre minuti, Aggiungere pepe, la zuppa e salsa Worcestershire e alcuni sono cotti 3 minuti. Formaggio del Roquefort è aggiunto e mescolato in una crema liscia. Infine aggiungere la panna e agitata. Se si passa la salsa attraverso un colino e immediatamente servita sui medaglioni.
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