Piede di Mamie
Piede di Mamie
2018-07-23 12:59:42
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 1 Tazza di farina
- 100 GR. burro morbido
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucharada de crema de leche
Ingredienti del ripieno
- 1 1/2 kg. de manzanas
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 2/3 tazza di zucchero
- 2 1/2 cucharaditas de jugo de limón
- 100 GR. de manteca derretida
- Panna montata, da gustare
Istruzioni
- Ponga la harina en la mesa en forma de corona, coloque en el medio la manteca blanda, zucchero, la yema y la crema. Una todos los ingredientes del centro y luego la harina de los lados, forme un bollo suave y blando que no se pegotee.
- Guarde la masa en la heladera en papel film. Sbucciare le mele, saque las semillas y córtelas en rodajas transparentes, espolvoréelas con el azúcar, limone, la canela y la nuez moscada, añada la manteca derretida, y mezcle bien.
- Vuelque el relleno en un molde tarta, profundo, Immerso nel burro e cosparsa di farina, que pueda llevarlo a la mesa y al horno.
- Saque la masa de la heladera, estire de la forma del molde donde esta el relleno, colóquela sobre éste y recorte los bordes. Lleve a horno moderado hasta que la superficie este sequita apenas doradas, sirva tibio con crema.
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