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Lenticchie con yogurt e lime dressing

Lenticchie con yogurt e lime dressing
Porzioni 6
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tempo totale
25 min
tempo totale
25 min
Ingredienti
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cipolla grande tritata
  • 2 belle spicchi d'aglio
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/4 de cucharadita de garam masala
  • 1 cucharada de curry picante en polvo
  • 1 carota tagliata
  • 700 mi de caldo de verduras
  • 2 tazas de lentejas rojas
  • 6 panes naan
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco
Aliño de lima y yogur
  • 200 g de yogur
  • 3 cucharaditas de zumode lima
  • 1 cebolleta muy picada
Istruzioni
  1. Caliente el aceite en una cazuela y rehogue la cebolla 2 minutos hasta que se ablande un poco. Aggiungere l'aglio, Ginger, las especias y la zanahoria, y rehogue 1 minuto. Accendere il grill.
  2. Añada el caldo y las lentejas; Quando rompono a ebollizione, baje el fuego y deje cocer 8 minuti, sin remover, hasta que las lentejas estén tiernas.
  3. Po ' di tempo, gratine los panes hasta que estén crujientes. Mezcle los ingredientes del aliño.
  4. Sirva las lentejas sobre los panes, espolvoree el cilantro y riéguelas con un chorreón del aliño.
Note
  • para que las lentejas queden más blandas, prolongue la cocción 4 o 5 minutos con 200 ml más de caldo.
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