Lingua in salsa piccante

Lingua in salsa piccante
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Ingredienti
  • 1 lingua di vitello
  • 4 carote
  • 1 chilo di pomodoro tritata
  • 2 cipolle
  • 2 peperoncini rossi
  • 2 peperoni medi
  • 6 cucchiai di olio di oliva
  • Timo e rosmarino
  • 200 ml di vino bianco secco
  • Sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Mettere la lingua a Cook durante 45 minuti, scarico e rimuovere la pelle esterna e le ossa possono avere. Tagliare in pezzi.
  2. Mettete l'olio in una padella per friggere la cipolla e la carota tagliate a pezzetti.
  3. Dopo 10 minuti aggiungere il vino si, il pomodoro, peperoncini rossi, quei peperoni, timo e rosmarino, e aggiungere 2 tazze di acqua.
  4. Mescolare questi ingredienti per produrre una salsa.
  5. Mettere i pezzi di lingua e irrorarli con la salsa, Lasciare cuocere durante 1 ore circa, fino a quando la lingua è morbida. Aggiungere sale e pepe q.b..
  6. Si può servire la lingua in salsa piccante con riso bianco e fritti piantaggine.
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