Frutta Kuchen

kuchen di frutta
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Cucina tedesca
Dolci e pasticceria
kuchen di frutta
Persone 8
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti per la pasta
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 deselezionare i bianchi a neve
  • 2 cucchiai di burro
  • ¾ tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di latte (se necessario)
  • 2 succo di limone cucchiai
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 tazze di farina
  • 3 cucchiai di vaniglia
Ingredienti ripieni
  • 3 tuorli d'uovo
  • 3 albumi d'uovo montati sulla neve
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 tazze di latte
  • 2 cucchiai di vaniglia
  • Frutta di stagione (Lamponi, Ciliegie, fragole, Mele, pesche, Kiwi, ecc.)
Preparazione di massa
  1. Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una pasta omogenea.
  2. I tuorli sono incorporati e poi il succo di limone e vaniglia. Quindi la farina setacciata viene aggiunta insieme ai lieviti, infine i bianchi montati sono incorporati nella neve.
  3. Se avete bisogno di mettere gli ingredienti insieme di più, il latte viene aggiunto.
  4. Fare una teglia da torta e coprire con l'impasto, lasciando lo spazio necessario per il riempimento. Se non si dispone di una teglia da torta si può fare il forno e posizionare l'impasto e poi tagliarlo in quadrati.
Preparazione del riempimento
  1. In una tazza di latte, l'amido di mais si scioglie.
  2. In una casseruola il latte viene posto, vaniglia, zucchero e amido di mais disciolto. Si bolle a fuoco basso, mescolando costantemente per evitare che i grumi, fino a quando non si addensa leggermente.
  3. A parte in una ciotola, si batte i tuorli e aggiungere un po 'della miscela di latte, perché altrimenti il tuorlo cade intero. Mescolare e tornare al piatto. Una volta addensato viene rimosso dal calore e lasciato per ottenere fangoso. Infine, i bianchi innevati vengono aggiunti con movimenti avvolgenti fino a quando non vengono integrati. Libro.
  4. Quindi distribuire il frutto nella padella, sulla massa, e poi mettere in cima alla crema riservata e di marrone cospargere un po 'di zucchero.
  5. Cuocere in forno a temperatura media per circa mezz'ora o fino a quando l'impasto è cotto e dorato. Rimuove dal forno e lascia raffreddare.
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