Jumbo gusci ripieni (lumache ripiene)
Lumache ripiene
2017-04-01 15:03:09
Porzioni 4
Ricetta premium per lumache ripiene.
(Voto)
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1 lb o 500 grammi di carne
- 1 Pacchetto Jumbo Shells (lumache)
- 1 Confezione di formaggio cremoso di Philadelphia 8 once o 250 grammi
- 1/2 lb 0 250 grammi di mozarella (Blocco) 1 lb o 500 grammi se è triturato.
- 2 cucchiai di sofrito
- 1 sul condimento con achiote
- Adobo a proprio agio
- 1/2 peperone tritato
- 1 garlico condimento cubo
- Coriandolo q.b.
- 1 cucchiaio di sale (per l'acqua)
- 1 Cipolla (1/2 per salsa e 1/2 per la carne)
- 3 cucchiai di olio d'oliva (1 per l'acqua e 2 per la salsa)
- 1/2 lattina di salsa di pomodoro
- 4 cucchiai di salsa di pasta (Commerciale)
- 4 cucchiai di crema di pomodoro (zuppa)
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di burro
Preparare la carne per il ripieno
- Mettere la carne con i seguenti ingredienti in una casseruola: carne, Sofrito, Condimento, marinata, pepe rosso, dell'ulna, coriandolo e cipolla. Mescolare e cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
Preparare la pasta
- In una casseruola riempire mezza acqua, sale e 1 cucchiaio di olio. Quando bolle poi versa la pasta (seguire le istruzioni di imballaggio per il tempo di cottura).
- Quando la pasta è pronta scolare e mettere in acqua ghiacciata per fermare la cottura e poi scolare di nuovo. Posto 1 cucchiaio di burro alla pasta in attesa di riempirlo.
Preparare la salsa
- In una casseruola soffriggere la cipolla con olio, quando si sta ammortando la cipolla aggiungere tutti gli altri ingredienti: salsa di pomodoro, salsa di pasta, brodo di pollo, crema di pomodoro.
Riempimento delle conchiglie
- Mescolare la carne con la crema di formaggio e poi procedere a riempire le conchiglie.
- Riempire con eventuali utensili da riempire. Poi in uno stampo pre-grasso e preferibilmente rettangolare posizionare le lumache riempite.
- Condire la pasta con salsa prima e poi il formaggio. Mettere in forno per 30 Minuti a 350 gradi. o 175oC
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